Domaine de la Cadette |
Vins de Vézelay Viticulture biologique |
La Cadette en quelques dates... Création du domaine par l'association des membres de la famille Montanet et d'amis prêt à tenter l'aventure. Ensemble, de 1987 à 1997, nous avons défriché et replanté en vigne 12,5 hectares de côteaux. Certaines parcelles appartenaient à la famille de Catherine. Nous avons obtenu en 1997 l'AOC Bourgogne Vézelay pour les vins issus du cépage Chardonnay. 1999 Conversion à la culture biologique. 2002 Certification "Agriculture biologique". 2004 La Cadette vinifie dans ses propres chais, à côté de l'église de Saint-Père. ...et en chiffres 13,5 hectares dont : • 25 % de Bourgogne Rouge, • 3 % de Melon de Bourgogne, • 72 % de Bourgogne Vézelay. En moyenne 75.000 bouteilles produites chaque année. |
Scea - 15 rue de l'abbé Pissier 89450 Saint-Père - Tél.: 03.86.33.24.25
/ Fax: 03.86.33.26.74 |
Le domaine |
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